Los Grupos de Trabajo son cconstituidos por un grupo de expertos que durante los meses previos a la celebración del CONAMA, elaboran un documento consensuado acerca un tema concreto que presentarán en el congreso y debatirán con los asistentes las conclusiones extraídas por el Grupo. Las actividades donde se incluye un asterisco (*) quedan enmarcadas dentro del Encuentro Local.